Бастурма из индейки – мясной деликатес, рецепты которой подходят для домашних условий. Изначально ее готовили
тюркские монгольские кочевники, используя при этом конину.
01 / Моем мясо
02 / Смешиваем специи, обваливаем в них мясо и отправляем
в холодильник
03 / Каждый день переворачиваем мясо 2-3 раза, чтобы пропиталось солью
и специями. Потом заворачиваем в марлю
04 / Вешаем на кухне от7 до 14 дней
05 / Пока не высохнет и не потеряет 40-60% веса
+ 7 (812) 220-70-21
Время:
Сложность: